منتديات طيور الجنة
كيكة الفراولة .. 0507100505128kg42kbn557lpyko7oq2
منتديات طيور الجنة
كيكة الفراولة .. 0507100505128kg42kbn557lpyko7oq2
منتديات طيور الجنة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات طيور الجنة


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كيكة الفراولة ..

اذهب الى الأسفل 
+13
ديما
لطــووف~
منيره علي
فراشةالدنيا
ll دنـيـا الفـرح ll
SaBaTeKa♥
A n f a S
Moиά
أحاسيس مشتآق?
ليت حزني مجرد دمع وأبكية
دلوعة غزة
AHMAD
آه يَ ققلبي,
17 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
آه يَ ققلبي,
مبدعون المنتدى
مبدعون المنتدى
آه يَ ققلبي,


وطني : كيكة الفراولة .. Caouai10
انثى
العمر : 27
الجنسيه : سعودية
الهوايه : التصميم
الاسم الحقيقي : أبرار
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. Qatary23
نقاطي : 8241
السٌّمعَة : 249

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-03-09, 19:11

كيكة الفراولة :-
المقاديـــــــــــــــــر % :
4 حبات بيض
120غ سكر
ملعقة صغيرة فانيللا
100غ طحين
20غ نشا
رشة ملح
صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين ويفضل وضع ورق شمع في قاع الصينية لسهولة إخراج الكيكة
كريمة الموسلين:

250ملل حليب سائل
50غ سكر
حبة بيض
ملعقة صغيرة فانيللا
30غ نشا أو طحين (ما يعادل ملعقتين كبار)
130غ ***دة طرية غير مملحة
حشو وتزيين الكيكة:

700غ فراولة طازجة مقطعة قطع صغيرة
كمية من عجينة اللوز أو المارزيبان
ملون غذائي
القطر:

200غ سكر
200ملل ماء
2ملعقة صلصة الفراولة أو التوت البري (المذكور طريقة عملها لاحقاً)
صلصة الفراولة:

500غ فراولة طازجة أو مثلجة
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2أو 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
طريقة التحضير
الكيكة:

يسخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت
ينخل الطحين والنشا ويترك جانباً
يخفق البيض مع السكر والفانيللا جيداً إلى أن يتضاعف حجمه ويكتسب لون فاتح
بواسطة ملعقة أو سباتولا نضيف المكونات الجافة المنخولة ( الطحين والنشا ) تدريجياً مع المزج الخفيف
يسكب الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين ثم تدخل مباشرة في فرن ساخن 400 درجة فهرنهايت مدة مابين 20 إلى 25 دقيقة
تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد قليلاً ثم تنزع من الصينية وتترك لتبرد كلياً
كريمة الموسلين:

نضع الحليب أو الكريمة في قدر على النار ليسخن دون أن يغلي
تخفق حبة البيض مع السكر والفانيللا جيداً
نضيف النشا أو الطحين ونخلط لتمزج المكونات فقط دون الإكثار من الخفق
نأخذ كمية من الحليب الساخن (مقدار ملعقة غرف) ونسكبها على مزيج البيض والسكر ونخفق بسرعة
نسكب كل المزيج فوق كمية الحليب أو الكريمة الساخنة المتبقية مع التحريك المتواصل إلى أن يتكاثف المزيج ويتماسك دون أن يجمد
نبعد الخليط من على النار ويفرغ في وعاء كبير أو صينية
يترك قليلاً ليبرد ثم يغطى ببلاستيك أو يرش بقليل من السكر حتى يبرد كلياً
يخفق بواسطة الخفاقة الكهربائية ويضاف إليه ال***دة الطرية تدريجياً مع الخفق للحصول على مزيج كريمي وملس وعندها نكون حصلنا على كريمة الموسلين. توضع في
الثلاجة إلى حين إستخدامها
القطر:

يخلط السكر مع الماء ويوضع على النار
بعد الغليان يترك لمدة 5 إلى 10 دقائق ثم يبعد من على النار ويترك إلى أن يبرد
تؤخذ كمية من صلصة الفراولة وتضاف إليه
صلصة الفراولة:

تخلط الفراولة مع عصير الليمون والسكر الناعم المنخول ويطحن الكل ثم يصفى ويستعمل
ملاحظة:

يمكن تخفيف كمية السكر أو الاستغناء عنها لمن لا يرغب في طعم الصلصة الحلوة
طريقة تطبيق وتقديم كيكة الفراولة:

تنظف الفراولة وتنقى الحبات ذات نفس الحجم تقريباً ثم تقطع إلى نصفين
يترك حبات فراولة صحيحة للتزيين ويقطع الباقي قطع صغيرة للحشو
تقطع الكيكة الباردة إلى قسمين متساويين
تجهز كرتونة خاصة بالحلويات على شكل دائري وتوضع وسط قالب مثل قالب التشيز كيك( كيكة الجبنة)
ترص أو تصفف أنصاف الفراولة على حافة القالب الموضوع فوق الكرتونة
يوضع فوق الكرتونة القسم الزول من الكيكة وتسقى بالقطر المعطر بصلصة الفراولة
تغطى بطبقة من كريمة الموسلين ثم فوقها قطع الفراولة الصغيرة وترش بقليل من السكر الناعم لإبراز نكهة الفراولة ثم قليل من كريمة الموسلين لتغطية الفراولة
نضع الطبقة الثانية من الكيكة ثم نسقسها بقليل من القطر المعطر بصلصة الفراولة ونحاول ضغطها برفق دون المبالغة لتمتزج مع الكريمة
نغطيها بطبقة خفيفة من كريمة الموسلين مع الضغط بالأيدي قليلاً وتملس
توضع في الثلاجة لترتاح ثم تخرج وينزع عنها القالب وتزين بعجينة اللوز المقطعة على شكل دائرة
تزين بالفراولة أو أشكال من عجينة اللوز وتقدم .

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
AHMAD
نائب المدير
نائب المدير



وطني : كيكة الفراولة .. Caiaa10
ذكر
العمر : 31
الهوايه : كورة القدم
الاسم الحقيقي : AHMAD
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. Qatary24
نقاطي : 12023
السٌّمعَة : 107

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-03-09, 20:08


مشكوووووووووووووووره
يعطيكي العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلوعة غزة
طير خاص
طير خاص
دلوعة غزة


وطني : كيكة الفراولة .. Yaooia10
انثى
العمر : 30
الجنسيه : مملكة لوحدي بعيدا عن غدر الناس
الهوايه : الابتعاد عن الناس
الاسم الحقيقي : كارهة البشر
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. Qatary28
نقاطي : 7268
السٌّمعَة : 28

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-03-14, 06:08

الله يعطيكي العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
آه يَ ققلبي,
مبدعون المنتدى
مبدعون المنتدى
آه يَ ققلبي,


وطني : كيكة الفراولة .. Caouai10
انثى
العمر : 27
الجنسيه : سعودية
الهوايه : التصميم
الاسم الحقيقي : أبرار
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. Qatary23
نقاطي : 8241
السٌّمعَة : 249

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-04-06, 17:41

الله يعافيكم ,,,,,,,,,,, مشكورين على المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ليت حزني مجرد دمع وأبكية
طير مميز
طير مميز
ليت حزني مجرد دمع وأبكية


وطني : كيكة الفراولة .. None10
انثى
العمر : 29
الجنسيه : أبي وعد منك انك ماتخليني؟؟ولا تساوي غلاي بأحد ثاني..
الهوايه : ياللي بحنانك تنتهي كل الأوجا ع أ نت ا لو حيد بدنيتي شي ضروري
الاسم الحقيقي : فــــــرح
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. Qatary35
نقاطي : 1840
السٌّمعَة : 8

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-04-06, 21:33

يسسسسسسسسسسسلمو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
آه يَ ققلبي,
مبدعون المنتدى
مبدعون المنتدى
آه يَ ققلبي,


وطني : كيكة الفراولة .. Caouai10
انثى
العمر : 27
الجنسيه : سعودية
الهوايه : التصميم
الاسم الحقيقي : أبرار
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. Qatary23
نقاطي : 8241
السٌّمعَة : 249

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-04-12, 16:23

عفواااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحاسيس مشتآق?
طير خاص
طير خاص
أحاسيس مشتآق?


وطني : كيكة الفراولة .. Caouai10
ذكر
العمر : 31
الجنسيه : الـــسع’ــــوديه
الهوايه : كتابة الشعر( شاعر)
الاسم الحقيقي : نـــآيف { أبــو صقر }
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. Qatary24
نقاطي : 7773
السٌّمعَة : 67

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-04-13, 05:55

الله عالطبخ الرائع
تسلم ايدك
كيكة الفراولة .. 1241992553
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Moиά
المدير
المدير
Moиά


وطني : كيكة الفراولة .. Caouai10
انثى
الجنسيه : K s A
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. 2910
نقاطي : 14838
السٌّمعَة : 141

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-04-13, 09:29

يعطيكـ العافيهـ حبيبتي ع الكيكة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
آه يَ ققلبي,
مبدعون المنتدى
مبدعون المنتدى
آه يَ ققلبي,


وطني : كيكة الفراولة .. Caouai10
انثى
العمر : 27
الجنسيه : سعودية
الهوايه : التصميم
الاسم الحقيقي : أبرار
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. Qatary23
نقاطي : 8241
السٌّمعَة : 249

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-04-13, 16:58

العفووووووووو ,,,,,,,,,,,, مشكورين على المرور الرائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
A n f a S
مشرفه
مشرفه
A n f a S


وطني : كيكة الفراولة .. Caouai10
انثى
العمر : 30
الجنسيه : Mexican <3
الهوايه : -
الاسم الحقيقي : N،Or،R <~
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. Qatary23
نقاطي : 4176
السٌّمعَة : 35

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-04-17, 21:25

يســلمو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
SaBaTeKa♥
المرآقبين
المرآقبين
SaBaTeKa♥


انثى
العمر : 26
الجنسيه : ..))
الهوايه : ..))
الاسم الحقيقي : ..))
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. Qatary24
نقاطي : 13846
السٌّمعَة : 214

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-04-22, 08:51

سلمت يدااك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
آه يَ ققلبي,
مبدعون المنتدى
مبدعون المنتدى
آه يَ ققلبي,


وطني : كيكة الفراولة .. Caouai10
انثى
العمر : 27
الجنسيه : سعودية
الهوايه : التصميم
الاسم الحقيقي : أبرار
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. Qatary23
نقاطي : 8241
السٌّمعَة : 249

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-05-16, 13:15

الله يسلمكم ,,,, منورين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ll دنـيـا الفـرح ll
طير كاسح
طير كاسح



وطني : كيكة الفراولة .. Caouai10
انثى
العمر : 29
الجنسيه : سع ـوديهـ وافتخ ـــر
الهوايه : الرسمـ . النت . كتأبة الاشعـأأر.
الاسم الحقيقي : Anwar
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. Qatary32
نقاطي : 12393
السٌّمعَة : 74

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-05-16, 14:37

شكـرأأ

اللهـ يعطيكـ العافيهـ شكله روعهـ وسهل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
آه يَ ققلبي,
مبدعون المنتدى
مبدعون المنتدى
آه يَ ققلبي,


وطني : كيكة الفراولة .. Caouai10
انثى
العمر : 27
الجنسيه : سعودية
الهوايه : التصميم
الاسم الحقيقي : أبرار
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. Qatary23
نقاطي : 8241
السٌّمعَة : 249

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-05-20, 22:40

كيكة الفراولة .. 49380
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فراشةالدنيا
طير
طير
فراشةالدنيا


وطني : كيكة الفراولة .. None10
انثى
العمر : 25
الهوايه : الانشاد والتمتيل
الاسم الحقيقي : رغد
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. Qatary24
نقاطي : 276
السٌّمعَة : 8

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-06-05, 12:56

شكراا علي الموضوع الرائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منيره علي
طير
طير
منيره علي


وطني : كيكة الفراولة .. Caouai10
انثى
العمر : 913
الجنسيه : سعوديه
الهوايه : السباحه
الاسم الحقيقي : مي مي
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. Qatary21
نقاطي : 233
السٌّمعَة : 0

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-06-06, 18:55

يسلمو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لطــووف~
مشرفه
مشرفه
لطــووف~


وطني : كيكة الفراولة .. Caouai10
انثى
العمر : 29
الجنسيه : قالوا علامك رافعه الراس ونشوفك قويه..قلت العفو كلنا ناس بس انا سعـــــــوديهـ
الهوايه : .............
الاسم الحقيقي : لطــــــــــــــــــووف
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. Qatary10
نقاطي : 4351
السٌّمعَة : 57

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-06-14, 09:36

كيكة الفراولة .. Shkrn
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ديما
طير
طير
ديما


انثى
العمر : 33
نقاطي : 144
السٌّمعَة : 0

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-06-14, 18:06

يسلمو

انا رح اجربها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة طيور الجنة
طير
طير



وطني : كيكة الفراولة .. Caania10
انثى
نقاطي : 55
السٌّمعَة : 0

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-06-15, 08:40

يعطيكى الف عافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة طيور الجنة
طير
طير



وطني : كيكة الفراولة .. Caania10
انثى
نقاطي : 55
السٌّمعَة : 0

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-06-15, 08:42

مشكوووووووووووووووورة كثير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Dndo0nh
مشرفه
مشرفه
Dndo0nh


وطني : كيكة الفراولة .. None10
انثى
العمر : 25
الجنسيه : .
الهوايه : .
الاسم الحقيقي : .
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. Qatary27
نقاطي : 4656
السٌّمعَة : 105

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2010-06-17, 21:57

يطيك العافيه ع الكيكه بسويه وبجيبها لج هع كيكة الفراولة .. 6ixt51azqz8tmfexik2k
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلــع مرآهقه
طير رهيب
طير رهيب
دلــع مرآهقه


وطني : كيكة الفراولة .. None10
انثى
الجنسيه : آكره المنتدى
الهوايه : المنتدى للآطفآل فقط
الاسم الحقيقي : المنتديات موضه قديمه وخآصآ طيور الجنه بطولككم ترى
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. Qatary24
نقاطي : 3582
السٌّمعَة : 227

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2012-02-01, 22:30

يعطيك العافيةة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
♥ smart girl♥
مشرفه
مشرفه
♥ smart girl♥


وطني : كيكة الفراولة .. Uoaca10
انثى
العمر : 28
الجنسيه : عمانية Omania 4 ever
الهوايه : الرسم,الشعر,ركوب الخيل والتصميم
الاسم الحقيقي : امات الحب عشاقا وحبك انت احياني ولو خيرت في وطن لكان هواك اوطاني
مزاجي اليوم : كيكة الفراولة .. Qatary23
نقاطي : 6486
السٌّمعَة : 59

كيكة الفراولة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكة الفراولة ..   كيكة الفراولة .. Empty2012-02-03, 01:40

تسلمين..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكة الفراولة ..
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات طيور الجنة :: قسم حواء :: مُلتِقىً آلمٌطبخُ آلعصريٌ-
انتقل الى: