منتديات طيور الجنة
كعك العيد 0507100505128kg42kbn557lpyko7oq2
منتديات طيور الجنة
كعك العيد 0507100505128kg42kbn557lpyko7oq2
منتديات طيور الجنة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات طيور الجنة


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كعك العيد

اذهب الى الأسفل 
+2
karimakoko
ساحرة البسمه
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ساحرة البسمه
طير
طير
ساحرة البسمه


وطني : كعك العيد Caouai10
انثى
العمر : 605
الجنسيه : سعوديه
الاسم الحقيقي : ريم
نقاطي : 266
السٌّمعَة : 1

كعك العيد Empty
مُساهمةموضوع: كعك العيد   كعك العيد Empty2010-05-12, 16:51

كل عام وانتم بخير بمناسبه العيد

طريقة عمل معمول التمر والمكسرات
المقادير

1- لحشو التمر:

2 كوب تمر مفروم
2 ملعقة كبير سمسم
3 ملعقة كبيرة زيت
2/1 ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان (هال)

2- لحشو المكسرات:

2 كوب عين جمل (جوز) مفروم أو فستق مفروم
4/3 كوب سكر
4/1 كوب ماء ورد أو ماء زهر

3- للمعمول:

2/1 كوب حليب
1 كوب ***دة
2 كوب دقيق سميد
1 كوب دقيق
4/1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
سكر بودرة

الطريقة

1- لحشو التمر:

- يُعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان.
- يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق.

2- لحشو المكسرات:

- يُخلط عين الجمل المفروم أو الفستق المفروم بالسكر وماء الورد أو الزهر.

3- للمعمول:

-يُوضع الحليب مع ال***دة على نار متوسطة حتى يغلي.
- يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر.
- يُصب خليط ال***دة والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.
- يُرش العجين بماء الزهر ويُفرك بأطراف الأصابع.
- يُغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل (يُفضَل تحضير العجين قبل يوم من الخبز).
- يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.
-يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة صغيرة من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج.
-يُسخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهيت حوالي 10 دقائق قبل الخبز.
- يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون قليلاً إلى الذهبي.
- يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالمكسرات بالسكر البودرة.

************************
ودى طريقة عمل البيتي فور

المقادير

¼ 1 كوب ***دة لينة
1 كوب سكر بودرة
2 بيض
½ 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين
مكسرات للتزيين

الطريقة

- تُخفق ال***دة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الڤانيليا ويُخفق الخليط جيداً.
- يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط ال***د حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة (يُمكن أن يُحفظ العجين في الثلاجة لمدة أسبوع لحين استخدامها).
- يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو و يُترك الآخر كما هو.
- يُشكل العجين باستخدام إما كيس حلواني أو بواسطة ماكينة البتي فور الخاصة و يُشكل بأشكال مختلفة و يُزيَن بوضع حبة المكسرات في وسطه.
- ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة.
- يُترك ليبرد و يُزين حسب الرغبة .

انشاء الله تعجبكم
عيد سعيد عليكم
كل عام وانتم بخير اعضاء المنتدى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
karimakoko
طير
طير
karimakoko


وطني : كعك العيد None10
انثى
العمر : 95
الجنسيه : hh
الهوايه : ii
الاسم الحقيقي : iii
مزاجي اليوم : كعك العيد Qatary32
نقاطي : 204
السٌّمعَة : 4

كعك العيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعك العيد   كعك العيد Empty2010-05-12, 17:39

شكرااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ll دنـيـا الفـرح ll
طير كاسح
طير كاسح



وطني : كعك العيد Caouai10
انثى
العمر : 29
الجنسيه : سع ـوديهـ وافتخ ـــر
الهوايه : الرسمـ . النت . كتأبة الاشعـأأر.
الاسم الحقيقي : Anwar
مزاجي اليوم : كعك العيد Qatary32
نقاطي : 12393
السٌّمعَة : 74

كعك العيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعك العيد   كعك العيد Empty2010-05-13, 07:56

يسلمو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Moиά
المدير
المدير
Moиά


وطني : كعك العيد Caouai10
انثى
الجنسيه : K s A
مزاجي اليوم : كعك العيد 2910
نقاطي : 14838
السٌّمعَة : 141

كعك العيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعك العيد   كعك العيد Empty2010-05-13, 11:16

يعطيك العـآفيـهـ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة نجوى كرم ❤
مشرفه
مشرفه
عاشقة نجوى كرم ❤


وطني : كعك العيد Aeaca10
انثى
العمر : 28
الجنسيه : عاشقة ارزة لبنان(لبنانية و كلي فخر)
الهوايه : الجلوس ع النت + التلفزيون....وتجمييع صور نجوى كرم
الاسم الحقيقي : اسمي احلى الاسامي روان
مزاجي اليوم : كعك العيد Qatary23
نقاطي : 2965
السٌّمعَة : 33

كعك العيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعك العيد   كعك العيد Empty2010-05-13, 11:46

يسلموووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
SaBaTeKa♥
المرآقبين
المرآقبين
SaBaTeKa♥


انثى
العمر : 26
الجنسيه : ..))
الهوايه : ..))
الاسم الحقيقي : ..))
مزاجي اليوم : كعك العيد Qatary24
نقاطي : 13846
السٌّمعَة : 214

كعك العيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعك العيد   كعك العيد Empty2010-07-31, 21:54

يسلموو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كعك العيد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات طيور الجنة :: قسم حواء :: مُلتِقىً آلمٌطبخُ آلعصريٌ-
انتقل الى: